遠井 香芳里

DJ松パパがイチオシする
スパイス研究科の遠井香芳里さんをご紹介します。

Profile

スパイスは「私の人生、生命の源、希望です!」と言い切る香芳里さん。ご自身の命の危機にあったときに生命を取り戻すきっかけがスパイスだったとか。今やスパイス研究家としてスパイスや薬膳の美味しさや素晴らしさを日本中に広める活動を展開中。著書「料理をひきたたせる~『スパイス』が分かる本」は出版後1週間でアマゾン売り切れの大人気。日本のみならずフランスやシンガポールからも注文がはいった。
料理紹介やレシピの話題だけでなく、スパイスで成功した歴史上の人物など様々な角度からスパイスの魅力に迫る話題はラジオ番組のファンもつき始めています。

略歴

埼玉の老舗料亭の娘として生まれる。元来「食」に興味があり、上智大学、女子栄養大学にて海外の文化や食文化に触れ、食品系の会社に就職を決意。
入社まであと2か月というときに大雪での転倒事故で左膝を粉砕。緊急手術の際に医師から「持病の小児喘息が、服用していた薬の副作用でもう一生治らない。今後手術の際に死に直結するかもしれない」ことを告げられる。
それを聞き「薬(西洋医学)がだめならば体の中から食事でなんとかするしかない」と思い立ち、漫画で偶然存在を知っていた「スパイスと薬膳」を猛勉強。そのうちに「掘れば掘るほど謎と歴史が深まる」その未知の世界にはまり没頭。
マイナスイメージを持たれがちなスパイスの素晴らしさ、美味しさを広めるための活動を始める。
これまで毎月平均約10回の料理会やスイーツ会や公民館でのスパイス講座、薬膳ワイン講座、関西でのオリジナルスパイスティーの販売など活動は多岐にわたる。

Book
料理をひきたたせる「スパイス」が分かる本(セルバ出版)

Media
筆跡仕事人(Fresh!TV)

ラジオ出演実績

スパイスの強化書のコーナー(遠井香芳里) .2018.04.25 On Air

スパイスの強化書のコーナー(遠井香芳里) .2018.03.28 On Air
「食べる以外にもあるスパイスの使い方とは」

スパイスの強化書のコーナー(遠井香芳里) .2018.02.28 On Air

パイスの強化書のコーナー(遠井香芳里).2018.01.24 On Air

ラジオ番組 クリスタルビズ番外編7「スパイスと冷え性」

ラジオ番組 クリスタルビズ番外編6
「七味唐辛子」の種類と中身の違い~関東・関西…そして~

ラジオ番組 クリスタルビズ番外編5
「ターメリックライス」と「サフランライス」の違い~おいしい作り方~

ラジオ番組 クリスタルビズ番外編4「スパイスを使いすぎると…」

ラジオ番組 クリスタルビズ番外編3「市販カレーを引き立たせる」江戸時代からの方法

ラジオ番組 クリスタルビズ番外編2「混ぜすぎ注意!」料理で失敗する理由

ラジオ番組 クリスタルビズ番外編1「スパイスはヘルシー」は大きな間違い!